Actualités & Recettes
Sur cette page vous retrouvez toutes mes activités récentes.
Bûche mascarpone, poire et spéculoos
Voilà une petite idée sympa pour les fêtes de fin d'année, assez simple à réaliser la seule difficulté réside dans le biscuit roulé mais pas à pas vous verrez ce n'est pas sorcier ! Cette b^cuhe convient pour 6 personnes environ. Allez c'est parti...
Courge spaghetti à la Carbonara
C'est la saison des courges ! et j'adore ça 🙂 potiron, potimarron, butternut, pâtisson rentrent souvent dans ma cuisine durant l'hiver et cette fois j'ai craqué pour une courge spaghetti voilà une recette vraiment simple et délicieuse qui change de la traditionnelle...
Ma tarte aux pommes
Nous avons tous un souvenir de tarte aux pommes de notre enfance, personnellement une de mes tantes en faisait une qui me fait encore saliver et dont je n'ai jamais réussi à reproduire le goût ! Voici ma version, qui a l'avantage d'être très peu sucrée et laisse la...
Parmentier de canard aux patates douces
Une recette toute en douceur idéale pour le week end en famille et pour aborder le froid qui arrive, un plat forcément un peu riche mais délicieux 🙂 La petite note sucrée de la patate douce s'accorde parfaitement avec le canard. - - manchons...
Venez apprendre à lire les étiquetages nutritionnels , samedi 13 octobre de 10h à 12h
Reportages divers, articles dans les journaux, nouvelles applications , pas une journée sans que l'on entende parler des produits transformés dans les médias. Pour faire les bons choix de manière éclairée et ne pas passer non plus 3 heures à faire les courses, je vous...
Atelier culinaire avec l’association OLA le 20 septembre
Nouvel atelier culinaire avec l'association OLA ( Obésité Loire Atlantique ) le jeudi 20 septembre à la maison de quartier de la Chesnay à Saint Nazaire. Mes cuisinières du jour devaient réaliser les plats suivants: salade de pois chiches à l'orientale, poulet et...
Aujourd’hui c’est la rentrée !
Reprise ou découverte de l'école pour de nombreux enfants aujourd'hui ! En ce qui me concerne les consultations ont déjà repris depuis la semaine dernière , mais aujourd'hui est aussi un grand jour pour moi car celui des toutes premières consultations dans le ...
Vacances d’été
Un peu de repos à l'horizon !! Grands espaces et randonnées en vue ! Je suis absente du 16 août au 28 août , reprise des consultations prévue le mercredi 29 août et bientôt ouverture du cabinet à Herbignac pour la première semaine de septembre! Hâte de vous faire...
La salicorne une petite plante marine pleine d’atouts !
La salicorne pousse en bord de mer, sur le littoral atlantique , en bord de Méditerranée et en bord de Manche ce qui personnellement me parle le plus car bien qu'habitant proche de l'Atlantique j'ai surtout le souvenir des prés salés de la Baie de Somme où j'ai passé...
Salade fraîcheur avocat, concombre,tomates, oeuf mollet
- - salade verte ou mesclun, tomates vertes, tomate jaune , avocat, concombre, oeuf frais, mélange de graines pour salade (facultatif ), huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde , curcuma , Laver la salade et la répartir dans deux...
Veau façon tajine aux haricots verts, olives, pommes de terre et tomates
Veau façon tajine aux haricots verts, olives, pommes de terre et tomates - - Haricots verts frais, veau en morceaux ( pour blanquette), Tomates (bien mures), Pommes de terre nouvelles (petites), Oignon Rouge, Ail (pressé), olives vertes...
Tarte salée aux tomates cerises, pesto rouge, mozzarella et basilic
Tarte salée aux tomates cerises, pesto rouge, mozzarella et basilic - Une tarte aussi belle que bonne ! - pâte brisée ou feuilletée, tomates cerises, pesto rouge (ou pesto vert ), Mozzarella, basilic frais (et quelques unes en plus pour la...
ateliers éducatifs autour de l’alimentation dans les écoles publiques d’Herbignac
Depuis début mai 2018 j'interviens sur le temps des TPE au sein des écoles primaires d'Herbignac. Tout d'abord à l'école Marie Pape Carpantier entre mai et juin 2018 et à partir de la rentrée prochaine je serai à l'école René Guy Cadou tous les lundi après midi de 15h...
Muffins framboises et chocolat blanc
- - Farine, Sucre en poudre, Lait demi écrémé ou écrémé, huile de tournesol , sucre vanillé, Levure Chimique, Fleur de sel, chocolat blanc , framboises fraîches , Préchauffer le four à 180° ; Dans un saladier mélanger la farine avec les...
Poulet et petits légumes façon thaï
Poulet et petits légumes façon thaï - - Blancs de poulet, Courgette, carottes, Sauce soja, Curry, Cumin, Huile d'olive (ou huile spécial wok), , Dans un wok ou une grande poêle faire chauffer à feu vif une cuillère à soupe d’huile;...
Tian de légumes d’été
Tian de légumes d'été - - Aubergine (grosse), Courgette (grosse ), Tomates (plutôt grosses et bien mûres ), Oignon Blanc (ou rouge ), Huile d'olive, Fleur de sel, Poivre, Mozzarella (optionnel), Herbes de Provence, Ail, , Préchauffer...
Tarte Amandine aux Abricots
Tarte Amandine aux Abricots - - Beurre (ramolli), Pâte brisée ou sablée, Abricots (taille moyenne), Sucre en poudre, sucre vanillé, Amandes en poudre, Oeufs (moyen), Lait (demi écrémé), Amandes effilées, , Préchauffer le four à 180°C.;...
Lasagnes Vegetariennes
Lasagnes Vegetariennes - - Pulpe de tomate, Oignon Jaune, Aubergine, Courgette, Poivron Rouge, Pâtes à lasagnes, Bouillon de volaille, Persillade, Lait (écrémé ou demi-écrémé), Farine (complète ou semi complète), Pignons de pin, Huile...
Horaires des consultations au cabinet
Lundi –Mardi-Mercredi- Vendredi
08:30 – 12:00
14:00 – 19:00
Samedi
09:00 – 13:00
Jeudi-Dimanche
Fermé
Adresse du cabinet :
120 lieu-dit Kerduche
44410 HERBIGNAC
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