Atelier culinaire avec l’association OLA

Le jeudi 14 mars j’ai eu à nouveau le grand plaisir d’animer un atelier cuisine avec l’association OLA ( Obésité Loire Atlantique) au menu : cheesecake au saumon fumé et ricotta, salade coleslaw avec agrumes et grenade, pizza avec une pâte à base de chou fleur et des aûmonières avec des poires pochées à la vanille, sauce chocolat et amandes effilées, et c’était aussi bon que beau, bravo aux 10 participantes du jour qui ont fait un travail remarquable. OLA accompagne les patients souffrant de surpoids et d’obésité, ayant ou allant subir une chirurgie de l’obésité ou pas.  Nous essayons de montrer que la lutte contre l’obésité ne passe pas par les régimes draconiens , restrictifs ou l’utilisation de produits « light » ou autre. Conserver le plaisir de manger est important et je m’attache à proposer des recettes qui soient appétissantes en respectant l’équilibre et la variété alimentaire.